Дым бывает контрабандным
admin
Использование «жидкого дыма» во многих европейских странах ограничено, поскольку он обладает канцерогенными свойствами, то есть может вызывать рак. У нас его применение допускается, но с соблюдением определенных технологий (регламентируются допустимые концентрации ароматизатора, сроки замачивания рыбы и копчения).
Между тем, как утверждают эксперты, нередко «жидкий дым» завозится в Украину нелегально, и поручиться даже за его «умеренно канцерогенный» состав нельзя.
Прокоментуйте статтю