В русской икре есть опасные бактерии!
admin
Кишечную палочку, стафилококк и даже личинку ленточного червя обнаружили в банках красной икры эксперты в ходе веерного исследования образцов продукции самых популярных российских торговых марок.
Как рассказала заместитель руководителя «Роскачества» Елена Саратцева, в пяти образцах российских марок – «Меридиан», «Морская планета», «РИК», «Очень» и «2 капитана» – обнаружена кишечная палочка – микроб, способный спровоцировать возникновение кишечных инфекций.
Кроме того, в продукте марки «2 капитана» оказался золотистый стафилококк, который также может вызывать воспалительные процессы в организме человека.
А еще в одном образце фирмы «Русский рыбный мир» эксперты нашли мертвую личинку плероцеркоида (одна из стадий развития ленточных червей).
Всего же из 23 исследуемых образцов 12 оказались не соответсвующими санитарным правилам. У всей икры была повышенная обсемененность микробами. Среди этих марок «Меридиан», «Пеккони», «Морская планета», «РИК», «АRО», «Сделано в море», «Путина», «Очень», «Купец», «Тесей», «Русское море» (кета) и «2 капитана».
По словам специалистов, агрессивная микрофлора могла возникнуть в икре из-за неправильного хранения – свыше рекомендуемой температуры – 6 – – 8 °C.
Прокоментуйте статтю